Equipo

Roberto Capone

Tradate (1970). Cuenta con las Cinco Estrellas de la Cocina de Italia (Stelle D´ Italia) en la categoría Italian Cuisine Master Chef y es miembro de Worldchef, de Eurotoques y Embajador de Facyre.

Es un reconocido participante con sus showcookings en Alimentaria, Gastronómica o Madrid Fusión. Es propietario de La Antigua Tahona y de la Posada el Campanario, en Rascafría.

Define su cocina como de fusión entre lo italiano y lo español. Además, cree que lo importante en su profesión es trabajar con cariño, mucha disciplina y ofrecer un producto magnífico con técnica impecable.

José Manuel García Ortego

Ortego es un profesional con una gran experiencia en la cocina, sobre todo en el ámbito de los servicios de catering para grandes producciones europeas y norteamericanas de cine. Quizás por eso, su cocina tiene, como las grandes estrellas, una técnica impecable y una imaginación desbordante.

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